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一期一会に感謝
華やかで楽しい空間

縁楽膳

縁楽膳について

季節感あふれるお料理

季節感あふれるお料理

皆様との一期一会のご縁に感謝し華やかで楽しい空間で季節感あふれたお料理を楽しんでいただく新しいお料理スタイル「縁楽膳」をご用意。

お食事処「清渓」

お食事処「清渓」

お食事処のひとつ「清渓」。
黒部峡谷を一望できる広間になっております。峡谷の刻一刻と変化する景色を楽しむように一品一品の彩りや味わいを五感で楽しめます。

フォトギャラリー

お食事処「清渓」01 黒部峡谷の大パノラマを望む

黒部峡谷の大パノラマを望む

お食事処「清渓」02 団体様にもご好評いただいております

団体様にもご好評いただいております

お食事処「清渓」03 職人技の加賀てまり

職人技の加賀てまり

お食事処「清渓」04 季節に合わせた歳時の装い

季節に合わせた歳時の装い

華やかで楽しい空間で季節感あふれるお料理

華やかで楽しい空間で季節感あふれるお料理

お食事処「清渓」01 黒部峡谷の大パノラマを望む お食事処「清渓」02 団体様にもご好評いただいております お食事処「清渓」03 職人技の加賀てまり お食事処「清渓」04 季節に合わせた歳時の装い 華やかで楽しい空間で季節感あふれるお料理

お品書き

お品書き

食前酒梅酒
前 菜夏の前菜
椀 物鴨つみれ 順菜 ラレシ 口青柚子立
割 鮮本日の割鮮 四種盛り 煎り酒を添えて
小 附枝豆豆富 蒸し雲丹 叩きオクラ マイクロトマト 天山葵 美味出汁
温 物玉蜀黍玉地蒸し 鰻 百合根 鼈甲餡 黒七味
強 肴水蛸と梅貝 生姜酢 梅肉 スナックエンドウ 防風 茗荷甘酢漬け
焜 炉黒部名水ポーク鍋 ポン酢 水菜 舞茸 葱 金時草
揚 物めごち辛子揚げ ヤングコーン 大根餅 パプリカ レモン
焼 物鰆南蛮味噌田楽 茄子オランダ煮
食 事黒部のコシヒカリ
留 椀越中田舎味噌仕立
香 物盛り合せ
水菓子季節の果物

延楽 料理長 本村 剛

※お食事処はその日の状況によって変わります。

※器、お献立は仕入れの状況等で変更になる場合がございます。

※連泊でご利用の場合は、その都度お献立が変わります。

※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。

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