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一期一会に感謝
華やかで楽しい空間

縁楽膳

縁楽膳について

季節感あふれるお料理

季節感あふれるお料理

皆様との一期一会のご縁に感謝し華やかで楽しい空間で季節感あふれたお料理を楽しんでいただく新しいお料理スタイル「縁楽膳」をご用意。

お食事処「清渓」

お食事処「清渓」

お食事処のひとつ「清渓」。
黒部峡谷を一望できる広間になっております。峡谷の刻一刻と変化する景色を楽しむように一品一品の彩りや味わいを五感で楽しめます。

フォトギャラリー

お食事処「清渓」01 黒部峡谷の大パノラマを望む

黒部峡谷の大パノラマを望む

お食事処「清渓」02 団体様にもご好評いただいております

団体様にもご好評いただいております

お食事処「清渓」03 職人技の加賀てまり

職人技の加賀てまり

お食事処「清渓」04 季節に合わせた歳時の装い

季節に合わせた歳時の装い

華やかで楽しい空間で季節感あふれるお料理

華やかで楽しい空間で季節感あふれるお料理

お食事処「清渓」01 黒部峡谷の大パノラマを望む お食事処「清渓」02 団体様にもご好評いただいております お食事処「清渓」03 職人技の加賀てまり お食事処「清渓」04 季節に合わせた歳時の装い 華やかで楽しい空間で季節感あふれるお料理

お品書き

お品書き

食前酒本日の食前酒
前 菜秋の前菜
椀 物松茸土瓶蒸し 豆冨真丈 百合根 銀杏 三つ葉 酢橘
割 鮮本日の割鮮 四種盛り 煎り酒を添えて
小 附秋刀魚南蛮漬け 玉葱 人参 焼き葱 針葱 一味
温 物南京饅頭 銀餡 茄子 車海老 黒七味
強 肴高志の紅蟹 土佐酢
焜 炉黒部名水ポーク小鍋仕立 ポン酢 水菜 舞茸 白菜 笹打ち葱
揚 物秋カマス黄味揚げ 蓮根利休揚げ 南京 パプリカ 檸檬
焼 物目鯛幽庵焼き 波自神 揚げじゃが芋
食 事黒部コシヒカリ
留 椀越中田舎味噌仕立
香 物盛り合せ
水菓子季節のデザート

延楽 料理長 本村 剛

※お食事処はその日の状況によって変わります。

※器、お献立は仕入れの状況等で変更になる場合がございます。

※連泊でご利用の場合は、その都度お献立が変わります。

※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。

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