富山湾のウスメバルが水揚げされています。地元ではヤナギ、ヤナギバチメ、アオヤギと呼ばれ、くせのない白身は大変人気があります。滞在のお客様に姿造り、焼き物、煮付け等の料理として出しています。追加料理の一品としても予約をいただいています。