青白く光る富山湾の神秘ホタルイカが3月1日解禁となり、今がまさに旬となりました。

お造りは、一度食べたら忘れられない独特の歯触りと、甘みが後を引きます。

生姜醤油につけてお召し上がりください。延楽特製の白醤油もお薦めです。

熱湯に軽く通す釜揚げは、ホタルイカが丸くプリプリになってその旨みたるや絶品です。酢味噌につけてお召し上がりください。

追加料理で承ります。

ホタルイカのお造り　＠1260円（税込み、1人前）

ホタルイカ釜揚げ　　＠1260円（税込み、1人前）

ホタルイカを楽しめるプランがあります。

春を告げるホタルイカと日本海の旬味満喫プラン
https://enrak539.securesites.com/yoyaku/yoyaku/yoyaku.cgi?id=a4