富山を食べつくす旬味満喫「匠プラン」料理コースの一例
　※プランによりお料理コース・内容等が変わります。

先付け	地鱒錦糸巻
前　菜	山海の旬の前菜
吸　物	鱧落し
お造り	生地漁港朝獲れ地魚盛り合わせ
お凌ぎ	鱒のすし
煮　物	朝獲れ地魚の煮付け
揚　物	太刀魚ピリカラ揚げ、真鯛白子天ぷら
焼　物	のどぐろ若狭焼き
焜　炉	富山湾の鮑ステーキ
酢　物	初夏の一皿　岩牡蛎
お食事	白海老釜飯 黒部産こしひかり使用
留　椀	越中田舎味噌仕立て
香　物	五種盛り
果　物	旬の果物を使った自家製デザート

※仕入れの状況で内容が変更になる場合がございます。

富山を食べつくす、旬味満喫　匠プラン