富山湾の春の風物詩は、蛍烏賊と白海老です。桜の花が咲く頃に旬を迎えます。今年の富山県内の開花は、例年より１０日ほど早くなり、富山市内では終わりを迎え、宇奈月周辺はこれから満開となります。雅膳の一皿です。
季節のうつわは古伊万里の「錦手獅子見込八角中皿」です。錦手とは赤、緑、黄、紫、青などの上絵具を施した陶磁器のことです。五彩、色絵、赤絵などとほぼ同義で、古伊万里などに多く用いられる呼称です。
錦手獅子見込八角中皿
2023年4月
深山片喰（ミヤマカタバミ） カタバミ科
深山片喰（ミヤマカタバミ）は、宇奈月の山地の林内や林縁に群生するカタバミ科の多年草です。
地下茎は太く古い葉柄基部に包まれています。茎は分枝せずに長い花柄の先に白い花を１個つけ、花弁は５枚で、古くから家紋として使われています。陽が当たらないと花は開きません。葉は、混生して長い葉柄があり3出掌状複葉で、小葉は広倒心形です。夜はしぼんでしまいます。