鬼板屋（オニイタヤ）は、宇奈月の山地の湿り気のある場所に生えるカエデ科の落葉高木で、高さが１２ｍぐらいになります。
イタヤカエデの仲間の中では葉が一番大きく、葉身は１０～２５ｃｍ、幅７～１４ｃｍで掌状に５～７裂になります。葉先は尖り、表面は無毛ですが裏面には短毛が多く見られます。４月中旬から黄緑色の花をつけ、５月中旬には緑色の実をつけます。
和名は、板葺きの屋根に見立てた事に由来します。
鬼板屋（オニイタヤ） カエデ科
2023年5月
青油滴天目輪花向付
富山湾の平目には雲丹が合います。延楽自家製の煎り酒でお刺身をいただきます。合わせるお酒は、地酒・勝駒純米吟醸です。
季節のうつわは、「向付・青油滴天目輪花」です。深みのある群青と油滴が生み出す宇宙観は、芸術作品となります。