才巻海老の天麩羅(輪島塗・青貝千鳥波蒔絵)

今が旬の才巻海老。

車海老の少し小ぶりな才巻海老。

味が濃くて天麩羅に最適、延楽「雅の膳」の一皿。

季節の器は、輪島塗銘々皿「青貝千鳥波蒔絵」。