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お得なプラン
黒部の美味を満喫

せせらぎ膳

せせらぎ膳について

黒部の名水が育んだ旬の野菜と魚

黒部の名水が育んだ
旬の海と山の幸

量、質ともにバランスのとれた内容になっております。黒部の名水が育んだ旬の海と山の幸が味わえる、お得なプランです。

お得に楽しめる

お得に楽しめる

リーズナブルでお得なプランですが料理には決して手を抜かないのが延楽です。

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小附 あさつきの芽と独活の味噌和え 花弁百合根蜜煮 クコの実

小附 あさつきの芽と独活の味噌和え 花弁百合根蜜煮 クコの実

割鮮 本日の割鮮四種盛り 煎り酒を添えて

割鮮 本日の割鮮四種盛り 煎り酒を添えて

焜炉 黒部名水ポーク鍋 ポン酢 水菜 筍 うるい 木耳 焼き豆冨 ライム

焜炉 黒部名水ポーク鍋 ポン酢 水菜 筍 うるい 木耳 焼き豆冨 ライム

揚物 鰈の白海老香煎揚げ 檸檬 つぼみ菜 パプリカ 青唐 蓮根餅

揚物 鰈の白海老香煎揚げ 檸檬 つぼみ菜 パプリカ 青唐 蓮根餅

小附 あさつきの芽と独活の味噌和え 花弁百合根蜜煮 クコの実 割鮮 本日の割鮮四種盛り 煎り酒を添えて 焜炉 黒部名水ポーク鍋 ポン酢 水菜 筍 うるい 木耳 焼き豆冨 ライム 揚物 鰈の白海老香煎揚げ 檸檬 つぼみ菜 パプリカ 青唐 蓮根餅

お品書き

お品書き

食前酒本日の食前酒
前 菜春の前菜
椀 物水雲つみれ 清汁仕立 つる菜 人参短冊 口木の芽 
割 鮮本日の割鮮四種盛り 煎り酒を添えて
小 附あさつきの芽と独活の味噌和え 花弁百合根蜜煮 クコの実
温 物うぐいす饅頭 かぶら餡 車海老 花弁人参 黒七味
強 肴蛍烏賊桜煮と一夜干し 分け葱 酢味噌 クリームチーズ 桜大根 鍵蕨 いぶりがっこ
焜 炉黒部名水ポーク鍋 ポン酢 水菜 筍 うるい 木耳 焼き豆冨 ライム
揚 物鰈の白海老香煎揚げ 檸檬 つぼみ菜 パプリカ 青唐 蓮根餅
焼 物鰆の味噌幽庵焼き 蕗味噌 茎蓮根甘酢漬け
食 事黒部コシヒカリ
留 椀越中田舎味噌仕立
水菓子季節のデザート

延楽 料理長 本村 剛

※器、お献立は仕入れの状況等で変更になる場合がございます。

※連泊でご利用の場合は、その都度お献立が変わります。

※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。

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大切なご旅行に相応しいお料理をお愉しみください。

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