お料理
Cuisine
一期一会に感謝
華やかで楽しい空間
縁楽膳について
季節感あふれるお料理
皆様との一期一会のご縁に感謝し華やかで楽しい空間で季節感あふれたお料理を楽しんでいただく新しいお料理スタイル「縁楽膳」をご用意。
お食事処「清渓」
お食事処のひとつ「清渓」。
黒部峡谷を一望できる広間になっております。峡谷の刻一刻と変化する景色を楽しむように一品一品の彩りや味わいを五感で楽しめます。
フォトギャラリー
黒部峡谷の大パノラマを望む
団体様にもご好評いただいております
職人技の加賀てまり
季節に合わせた歳時の装い
華やかで楽しい空間で季節感あふれるお料理
お品書き
お品書き
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前 菜 | 夏の前菜 |
| 椀 物 | 甘海老つみれ 清汁仕立 順菜 つる菜 人参 口青柚子 |
| 割 鮮 | 本日の割鮮 煎り酒を添えて |
| 小 附 | 翡翠茄子煮凍り 叩きオクラ 小口茗荷 天生姜 美味出汁 |
| 温 物 | 冬瓜饅頭 鼈甲餡 |
| 強 肴 | 梅貝湯引きと旬菜 酢味噌 |
| 焜 炉 | 黒部名水ポーク鍋 ポン酢 |
| 揚 物 | 穴子山椒揚げ |
| 焼 物 | 鰆味噌幽庵焼き |
| 食 事 | 黒部のコシヒカリ |
| 留 椀 | 越中田舎味噌仕立 |
| 香 物 | 盛り合せ |
| 水菓子 | 季節の果物 |
延楽 料理長 本村 剛
※お食事処はその日の状況によって変わります。
※器、お献立は仕入れの状況等で変更になる場合がございます。
※連泊でご利用の場合は、その都度お献立が変わります。
※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。
申し訳ありませんが、
只今、準備中でございます。
おすすめの別プランを
ご用意してございます。
よろしければご覧くださいませ。
お料理一覧
大切なご旅行に四季折々のお料理を
