お料理
CUISINE
スタンダードプラン
旬の食材をほどよく
旬彩膳について
富山の美味しいものを少しずつ味わいたいお客様に厳選されたお料理をご用意いたしました。
季節感を大事に彩りの美しいお料理です。
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小附 地魚南蛮漬け 菊花浸し 水菜 菊菜 黄菊
揚物 地魚香煎揚げ 紅岩塩
焼物 太刀魚浜焼き 新生姜 酢橘
お品書き
お品書き
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前菜 | 季節の前菜 |
| 椀物 | 甘海老つみれ 清汁仕立て 松茸 三つ葉 口柚子 |
| 割鮮 | 本日の割鮮 煎り酒を添えて |
| 小附 | 地魚南蛮漬け 菊花浸し 水菜 菊菜 黄菊 |
| 炊合 | 秋野菜炊合せ 里芋 南京 野菜俵 絹さや 蓮根餅 |
| 強肴 | 紅ズワイ蟹 土佐酢 |
| 焜炉 | 国産和牛出汁しゃぶ |
| 揚物 | 秋魳香煎揚げ 五郎島金時 万願寺 紅岩塩 |
| 焼物 | サーモン味噌幽庵焼き |
| 食事 | 富山産コシヒカリ |
| 留椀 | 赤出汁 |
| 香の物 | 三種盛り |
| 水菓子 | 季節のデザート |
延楽 料理長 本村 剛
※器、お献立は仕入れの状況等で変更になる場合がございます。
※連泊でご利用の場合は、その都度お献立が変わります。
※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。
お料理一覧
大切なご旅行に四季折々のお料理を
