お料理
CUISINE
スタンダードプラン
旬の食材をほどよく
旬彩膳について
富山の美味しいものを少しずつ味わいたいお客様に厳選されたお料理をご用意いたしました。
季節感を大事に彩りの美しいお料理です。
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割鮮 本日の割鮮 煎り酒を添えて
強肴 紅津合蟹 土佐酢
揚物 地魚香煎揚げ
焜炉 国産和牛出汁しゃぶ
お品書き
お品書き
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前菜 | 季節の前菜 |
| 椀物 | 福久真丈 清汁仕立て |
| 割鮮 | 本日の割鮮 煎り酒を添えて |
| 小附 | えごま豆富 南蛮味噌 針葱 |
| 温物 | 氷見牛みぞれ蒸し 鼈甲餡 |
| 強肴 | 紅ズワイ蟹 土佐酢 |
| 揚物 | 地魚香煎揚げ |
| 焼物 | 銀鱈味噌幽庵焼き |
| 焜炉 | 国産和牛出汁しゃぶ |
| 食事 | 富山のコシヒカリ |
| 留椀 | 赤出汁 |
| 香の物 | 三種盛り |
| 水菓子 | 季節のデザート |
延楽 料理長 本村 剛
※器、お献立は仕入れの状況等で変更になる場合がございます。
※連泊でご利用の場合は、その都度お献立が変わります。
※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。
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大切なご旅行に四季折々のお料理を
