お料理
CUISINE
スタンダードプラン
旬の食材をほどよく
旬彩膳について
富山の美味しいものを少しずつ味わいたいお客様に厳選されたお料理をご用意いたしました。
季節感を大事に彩りの美しいお料理です。
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割鮮 本日の割鮮 煎り酒を添えて
揚物 地魚香煎揚げ 紅岩塩
焼物 太刀魚浜焼き 新生姜 酢橘
お品書き
お品書き
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前菜 | 季節の前菜 |
| 椀物 | 丸真丈 清汁仕立て |
| 割鮮 | 本日の割鮮 煎り酒を添えて |
| 小附 | 地魚昆布締め 針野菜 山葵 |
| 炊合せ | 国産鰻と旬菜炊合せ |
| 強肴 | 車海老と水蛸湯引き 土佐酢ジュレ 蓮芋 酢取り茗荷 防風 ラレシ |
| 焜炉 | 国産和牛出汁しゃぶ 水菜 湯葉 |
| 揚物 | 地魚辛子揚げ 玉蜀黍 万願寺 岩塩 |
| 焼物 | 太刀魚浜焼き 新生姜 酢橘 |
| 食事 | 富山のコシヒカリ |
| 留椀 | 赤出汁 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 水菓子 | 季節のデザート |
延楽 料理長 本村 剛
※器、お献立は仕入れの状況等で変更になる場合がございます。
※連泊でご利用の場合は、その都度お献立が変わります。
※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。
お料理一覧
大切なご旅行に相応しいお料理をお愉しみください。
