お料理
Cuisine
延楽ハイグレードプラン
最上のお料理と器を愛でる
雅膳について
延楽最上のお料理
日本料理の伝統の技と味を独創的な創意と工夫でより美味しく仕上げた上質なお料理をご提案いたします。
雅膳は毎日の仕入れの最高の食材でお献立を立てますので当日まで、お品書きがございません。
特別な器
料理を活かすのも料理に新たな命を吹き込むのも器です。館主が選び抜いた陶芸家懇意の作品を見てそして食べてお愉しみください。
フォトギャラリー
割鮮 本日の割鮮 煎り酒を添えて
別皿 白海老と野菜昆布締め 唐墨塩 つるむらさき
煮物 松茸と地場野菜炊合せ
焼物 氷見牛フィレの石焼 南蛮味噌 無農薬野菜 みぞれポン酢
※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。
お料理一覧
大切なご旅行に四季折々のお料理を
