お料理
Cuisine
延楽ハイグレードプラン
最上のお料理と器を愛でる
雅膳について
延楽最上のお料理
日本料理の伝統の技と味を独創的な創意と工夫でより美味しく仕上げた上質なお料理をご提案いたします。
雅膳は毎日の仕入れの最高の食材でお献立を立てますので当日まで、お品書きがございません。
特別な器
料理を活かすのも料理に新たな命を吹き込むのも器です。館主が選び抜いた陶芸家懇意の作品を見てそして食べてお愉しみください。
フォトギャラリー
前菜 生雲丹 蓮芋 摺り柚子 加減酢のジュレ かじの葉 蒸し鮑 鮑肝
椀物 甘海老と枝豆の真丈 清汁仕立
別皿 白海老造り 美味出汁 素麺 椎茸 生姜 穂紫蘇
温物 牡丹鱧と丸茄子
※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。
お料理一覧
大切なご旅行に相応しいお料理をお愉しみください。
