お料理
Cuisine
お食事のご案内
追加のお料理
通年メニュー
| 黒造り | 440円 |
|---|---|
| 蛍烏賊沖漬け | 660円 |
| 梅貝旨煮 | 660円 |
| 白海老造りと唐揚げセット | 2,640円 |
| お刺身盛合わせ（1人前） | 2,750円〜 |
| 天ぷら盛り合せ | 1,980円〜 |
| 岩魚骨酒（2合） | 2,750円 |
| アワビの和風ステーキ | 時価 |
| 国産牛の串焼き | 2,750円 |
| 国産牛ステーキ | 6,600円 |
季節限定メニュー
| 富山産紅ずわい蟹のボイル | 11月～5月 | 時価 |
|---|---|---|
| 活け蟹セット | 11月～2月 | 時価 |
| 鰤カマ塩焼き | 冬季限定 | 2,640円 |
| ホタルイカお造り | 4月～5月 | 1,320円 |
| 山菜天麩羅 | 4月～5月 | 1,980円 |
| 岩牡蠣 | 6月～8月 | 時価 |
| さざえのつぼ焼き | 6月～8月 | 1,100円 |
| 焼き松茸（2人前） | 9月～10月 | 時価 |
| 松茸と鱧の土瓶蒸し | 9月～10月 | 1,980円 |
※ボイル蟹・活蟹セット・お刺身セット・アワビのステーキは要予約
※状況により食材の仕入れが難しくご用意できない場合もございます。
※表示料金は税込価格で記載されております。
おすすめのお飲み物
大吟醸酒
大吟醸 米の芯 ［黒部市 銀盤酒造］ 黒部の名水仕込みで酒米を削りに削って作った大吟醸酒。 | 2,500円 |
|---|---|
大吟醸 満寿泉 ［富山市 桝田酒造店］ 北前船の文化が色濃く残る富山市岩瀬の歴史あるお酒です。 | 2,500円 |
大吟醸 連峰立山 ［砺波市 立山酒造］ 庄川の伏流水で造られた吟醸酒。控えめな吟醸香。 | 3,000円 |
富山の地酒 利き酒セット 旬のお料理に合わせて吟味した地酒の利き酒セットです。 | 1,600円 |
※お銚子1本のお値段になります。
館主おすすめの地酒
| 小さな蔵元の手作りの吟醸酒を選びました。量産はできませんが 質の高い名酒ばかりです。品切れの際はご容赦願います。 | |
|---|---|
純米吟醸 勝駒 ［高岡市 清都酒造］ 深みのある吟味と落ち着いた吟醸香に、 | 1,800円 |
純米吟醸 苗加屋 ［砺波市 若鶴酒造］ ふくよかなコクと力強さがあり、 | 1,300円 |
大吟醸 黒部峡 ［朝日町 林酒造］ 富山県で最も古い蔵元。 | 2,000円 |
純米吟醸 千代鶴 ［滑川市 千代鶴酒造］ やや辛口で柔らかな口当たりの | 1,300円 |
※お銚子1本のお値段になります。
地焼酎
蔵人の置きみやげ ［砺波市 若鶴酒造］ 色・味・香りが絶妙のバランスとなり、 | 1,300円 |
|---|
※シングルサイズのお値段になります。
地ビール
ケルッシュ十字峡（生酵母） ［宇奈月ビール］ 国際ビール大賞・ジャパンビアカップなど数々の受賞歴を誇る宇奈月ビール。清流黒部川の伏流水と黒部の大自然が育んだ黒部二条大麦で醸した極上の味わいを是非ご堪能ください。 | 1,500円 |
|---|
※中サイズのお値段になります。
※表示料金は税込価格で記載されております。
お食事場所
朝食：お部屋食
朝食：個室お食事処
９F 個室お食事処「料理茶屋 宇奈月の里」
お部屋食延楽の基本はお部屋出し。
個室お食事処4名様以上は
個室お食事処でのご提供。
料理茶屋 宇奈月の里９F個室お食事処。
お食事の時間
| お食事 | お時間（ラストオーダー） |
|---|---|
| 夕食 | 18:00～21:00（L.O.19:30） |
| 朝食 | 6:30～9:00（L.O.8:30） |
※ご到着が18時を過ぎる場合はご連絡ください。
お子様のお料理
| 小学生 | 大人料理 | 大人の70％ | |
|---|---|---|---|
| 幼児 | 食事あり・布団あり | お子様ランチ | 大人の50％ |
| 食事あり・布団なし | お子様ランチ | 5,500円 | |
| 食事なし・布団あり | 4,400円 | ||
| 食事なし・布団なし | 0円 |
※表示料金は税込価格で記載されております。
ご朝食
いい旅はいい朝ごはんから
- 富山県産米を使用し富山のおいしい水で研いだ朝炊きのごはんを提供します。
- 富山県産食材を使用した地域ならではの朝ごはんを提供します。
- 朝ごはんと一緒に富山のおいしい水を提供します。
朝食膳：雅膳の朝食
朝食膳：雅膳の朝食
朝食膳：匠膳の朝食
朝食膳：匠膳の朝食
朝食膳：旬彩膳の朝食
朝食膳：旬彩膳の朝食
朝食膳：せせらぎ膳の朝食
朝食膳：せせらぎ膳の朝食
お献立
- 雅膳
- 黒部のコシヒカリ
- 香物盛り合わせ
- 季節の味噌汁
- 季節の小鉢
- 焼き魚
- 朝粥
- 宇奈月豆冨サラダ
- 出汁巻き みぞれ餡
- 丸芋とろろ
- 越中蒲鉾 山葵醤油
- 水菓子
- こだわり林檎ジュース
- 匠膳
- 黒部のコシヒカリ
- 香物盛り合わせ
- 季節の味噌汁
- 季節の小鉢
- 焼き魚
- 朝粥
- 宇奈月豆冨サラダ
- 出汁巻き みぞれ餡
- 丸芋とろろ
- 越中蒲鉾 山葵醤油
- 水菓子
- こだわり林檎ジュース
- 旬彩膳
- 黒部のコシヒカリ
- 香物盛り合わせ
- 季節の味噌汁
- 季節の小鉢
- 焼き魚
- 朝粥
- 宇奈月豆冨サラダ
- 宇奈月温泉玉子
- 丸芋とろろ
- 越中蒲鉾 山葵醤油
- 水菓子
- こだわり林檎ジュース
- せせらぎ膳
- 黒部のコシヒカリ
- 香物盛り合わせ
- 季節の味噌汁
- 季節の小鉢
- 焼き魚
- 朝粥
- 宇奈月豆冨サラダ
- 宇奈月温泉玉子
- 飛龍頭の煮物
- こだわり林檎ジュース
- 縁楽膳
- 黒部のコシヒカリ
- 香物盛り合わせ
- 季節の味噌汁
- 季節の小鉢
- 焼き魚
- 朝粥
- 宇奈月豆冨サラダ
- 宇奈月温泉玉子
- 飛龍頭の煮物
- こだわり林檎ジュース
四季のお料理
旬に合わせてお料理も変更しております。
四季折々の富山の海の幸、
山の幸をお楽しみください。
- SPRING
- SUMMER
- AUTUMN
- WINTER
-
きらめきの春。
富山湾でしか取れない白えびや
ホタルイカが旬となっております。匠 膳
椀物 蛤つみれと山菜 うるい 筍 菱人参 口木の芽
向附 本日の割鮮 煎り酒を添えて
別皿 蛍烏賊の造り アスパラ 穂紫蘇 桜大根
温物 車海老と若竹 高野豆腐 粉山椒
強肴 蛍烏賊桜煮と蒸し鮑 辛子酢味噌 分け葱 菜の花 防風 茗荷竹
お品書き
食前酒 梅酒 前 菜 春の前菜 椀 物 蛤つみれと山菜 うるい 筍 菱人参 口木の芽 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 別 皿 蛍烏賊の造り アスパラ 穂紫蘇 桜大根 温 物 車海老と若竹 高野豆腐 粉山椒 強 肴 蛍烏賊桜煮と蒸し鮑 辛子酢味噌 分け葱 菜の花 防風 茗荷竹 焜 炉 国産和牛しゃぶしゃぶ ポン酢 水菜 舞茸 葱 キャベツ 焼 物 のど黒西京焼き 小鉢一品 生姜土佐煮 白魚桜葉揚げ 鱈の芽天婦羅 食 事 白海老釜飯 留 椀 赤出汁 香 物 盛り合せ 水菓子 季節の果物 延楽 料理長 本村 剛
旬 彩 膳
温物：本日の地魚煮付
焜炉：国産和牛しゃぶ鍋 胡麻ポン酢
強肴：地物 紅津合蟹 土佐酢
前菜：越中酒肴色々
中皿：鱚木の芽揚げ
お品書き
食前酒 梅酒 箸 附 山菜ひたし 前 菜 越中酒肴色々 椀 物 白海老つみれ 清汁仕立 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 温 物 本日の地魚附 強 肴 鱚木の芽揚げ 焼 物 白身魚雲丹焼きと筍木の芽田楽 焜 炉 県産和牛しゃぶ鍋 胡麻ポン酢 酢 物 紅津合蟹 土佐酢 食 事 黒部のコシヒカリ 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
せせらぎ膳
強肴：地物 紅津合蟹 土佐酢
焜炉：県産ポークと旬菜小鍋仕立て ポン酢
向附：本日の割鮮 煎り酒を添えて
前菜：越中酒肴色々
お品書き
食前酒 梅酒 箸 附 うぐいす豆冨 前 菜 越中酒肴色々 椀 物 若竹真丈 清汁仕立て 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 温 物 春キャベツ薯蕷蒸し 中 皿 白身魚黄味揚げ 焼 物 鰆蕗味噌田楽 焜 炉 県産ポーク鍋 ポン酢 酢 物 紅津合蟹 土佐酢 食 事 黒部のコシヒカリ 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
春の膳
お品書き
食前酒 箸 附 梅貝旨煮 前 菜 春の前菜 椀 物 若竹真丈 清汁仕立 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 小 附 白海老と蛍烏賊の造り 温 物 真鯛道明寺蒸し 焜 炉 国産和牛しゃぶしゃぶ 胡麻ポン酢 揚 物 白海老米粉揚げと蛍烏賊の天婦羅 焼 物 白身魚味噌柚庵焼き 食 事 白海老釜飯 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
-
涼やかな夏。
立山連峰から海に流れる
ミネラル豊富な雪解け水で育った
岩牡蠣や鱧が旬となっております。匠 膳
牡丹鱧 順菜 ラレシ 口青柚子
本日の割鮮五種盛り 煎り酒を添え
焜炉：県産和牛しゃぶ鍋 胡麻ポン酢
白海老素麺 蓮芋 三つ葉 天生姜 美味出汁
お品書き
食前酒 梅酒 前 菜 夏の前菜 椀 物 牡丹鱧 順菜 ラレシ 口青柚子 割 鮮 本日の割鮮五種盛り 煎り酒を添え 別 皿 白海老素麺 蓮芋 三つ葉 天生姜 美味出汁 温 物 冬瓜饅頭 鼈甲餡 強 肴 蒸し鮑 黒七味塩 北喜貝 スナックエンドウ 防風 茗荷甘酢漬 焜 炉 国産和牛出汁しゃぶ ポン酢 水菜 舞茸 葱 金時草 焼 物 のど黒西京焼き ヤングコーン 食 事 白海老釜飯 留 椀 赤出汁 香 物 盛り合せ 水菓子 季節の果物 延楽 料理長 本村 剛
旬 彩 膳
箸附：水蛸酒香煮
焜炉：国産和牛しゃぶ鍋 胡麻ポン酢
中皿：鮎香味揚げ
焼物：白身魚の雲丹焼き
お品書き
箸 附 水蛸酒香煮 前 菜 越中岩もずくと季節の酒菜 椀 物 白海老つみれ 清汁仕立 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 温 物 本日の地魚附 中 皿 煮鮑と夏野菜 青柚子 焼 物 白身魚雲丹焼きと筍木の芽田楽 焜 炉 県産和牛しゃぶ鍋 胡麻ポン酢 中 皿 鮎香味揚げ 焼 物 白身魚の雲丹焼き 食 事 黒部のコシヒカリ 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
せせらぎ膳
箸附：胡麻豆冨
前菜：越中岩もずくと季節の酒菜
向附：本日の割鮮 煎り酒を添えて
強肴：梅貝みぞれ酢掛け
お品書き
食前酒 梅酒 箸 附 うぐいす豆冨 前 菜 越中酒肴色々 椀 物 若竹真丈 清汁仕立て 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 温 物 春キャベツ薯蕷蒸し 中 皿 白身魚黄味揚げ 焼 物 鰆蕗味噌田楽 焜 炉 県産ポーク鍋 ポン酢 酢 物 紅津合蟹 土佐酢 食 事 黒部のコシヒカリ 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
夏の膳
お品書き
前 菜 夏の前菜 椀 物 白海老つみれ 清汁仕立て つる菜 人参短冊 順菜 口青柚子 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 小 附 焼き鮎煮凍り 天和辛子 鮎蓼 軸三つ葉 強 肴 富山産岩牡蠣 ポン酢 炊 合 茄子含め煮と湯葉 鼈甲餡掛け 天山葵
叩きおくら 太胡瓜 水前寺海苔 小口茗荷中 皿 鱚薄衣揚げ 大根餅 青唐 焼 物 太刀魚つけ焼き 茗荷寄せ 波自神 焜 炉 国産和牛蒸し鍋 胡麻ポン酢 食 事 黒部コシヒカリ 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
-
彩豊かな秋。
夏のなごりの鱧と秋の味覚松茸、
キジハタ、マハタが旬となっております。匠 膳
煮物：地魚と旬菜焚き合せ
中皿：海老真丈東寺揚げ
焜炉：氷見牛陶板焼き 胡麻ポン酢
お品書き
前 菜 秋の前菜 椀 物 白海老真丈と松茸 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 煮 物 地肴と旬菜炊合せ 中 皿 海老真丈東時揚げ 焼 物 魚神柚香焼き 焜 炉 氷見牛鉄板焼き 胡麻ポン酢 強 肴 紅津合蟹 土佐酢 食 事 炒り白海老釜飯 留 椀 赤出汁 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
旬 彩 膳
箸附：赤ずいき甘酢漬け
向附：五種盛り
煮物：甘鯛豊年饅頭
中皿：白身魚香煎揚げ
焜炉：国産和牛のキノコおろし鍋 ポン酢
お品書き
箸 附 赤ずいき甘酢漬け 前 菜 秋の前菜 椀 物 白海老真丈 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 煮 物 甘鯛豊年饅頭 中 皿 白身魚香煎揚げ 焼 物 銀鱈西京焼き 焜 炉 国産和牛のキノコおろし鍋 ポン酢 強 肴 紅津合蟹 土佐酢 食 事 黒部のコシヒカリ 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
せせらぎ膳
箸附：胡麻豆冨
椀物：鴨真丈の土瓶蒸
中皿：剥き海老琥珀揚げ
焜炉：県産ポークきのこ鍋 ポン酢
お品書き
箸 附 胡麻豆冨 前 菜 秋の前菜 椀 物 鴨真上の土瓶蒸し 向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 煮 物 南京饅頭 菊花餡 中 皿 剥き海老琥珀揚げ 焼 物 白身魚黄身おろし焼き 焜 炉 県産ポークきのこ鍋 ポン酢 強 肴 紅津合蟹 土佐酢 食 事 黒部のコシヒカリ 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
-
雪深く、そして雪化粧の山々が輝く冬。
冬の王者、本津合蟹、寒鰤、
鮟鱇鍋が旬となっております。匠 膳
椀物：白海老真丈 清汁仕立 薄氷大根 つる菜 人参短冊 口柚子
温物：雲子と冬野菜の炊き合せ 海老芋 青梗菜 針葱 七味
中皿：車海老香煎揚げ 大根餅 青唐 パプリカ レモン
お品書き
食前酒 地酒 前 菜 冬の前菜 椀 物 白海老真丈 清汁仕立
薄氷大根 つる菜 人参短冊 口柚子向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 五種盛り 温 物 雲子と冬野菜の炊き合せ
海老芋 青梗菜 針葱 七味強 肴 本日の地物特選蟹 土佐酢 焜 炉 氷見牛鉄板焼き 胡麻ポン酢
玉葱 茄子 青唐 椎茸 バター中 皿 車海老香煎揚げ 大根餅 青唐
パプリカ レモン焼 物 魚神つけ焼き 菅牛蒡 波自神 食 事 季節の釜飯 留 椀 赤出汁 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
旬 彩 膳
向附：本日の割鮮 煎り酒を添えて 五種盛り
温物：地魚かぶら蒸し 鼈甲飴 天山葵 しめじ 青梗菜
強肴：津合蟹 土佐酢
焼物：時鰤西京焼き 菅牛蒡 波自神
お品書き
食前酒 梅酒 箸 附 唐墨博多 パプリカ 水前寺海苔
苣唐 柚子ゼリー前 菜 冬の前菜 椀 物 白海老真丈 清汁仕立
薄氷大根 つる菜 人参短冊 口柚子向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 五種盛り 温 物 地魚かぶら蒸し 鼈甲飴
天山葵 しめじ 青梗菜強 肴 津合蟹 土佐酢 焜 炉 国産和牛みぞれ鍋 胡麻ポン酢 葱
水菜 白菜 舞茸 七味 大根おろし中 皿 白身魚辛子揚げ 大根餅 椎茸 青唐
パプリカ レモン焼 物 時鰤西京焼き 菅牛蒡 波自神 食 事 黒部のコシヒカリ 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
せせらぎ膳
強肴：津合蟹 土佐酢
焜炉：県産ポーク柚香鍋 ポン酢 葱 水菜 白菜 舞茸 七味 柚子皮
中皿：福久琥珀揚げ 大根餅 椎茸 青唐 パプリカ レモン
お品書き
食前酒 梅酒 箸 附 柚子味噌豆富 くこの実 苣唐 前 菜 冬の前菜 椀 物 蟹真丈 清汁仕立 つる菜
人参短冊 口柚子向 附 本日の割鮮 煎り酒を添えて 四種盛り 温 物 蓮根饅頭 銀餡 しめじ 青梗菜 強 肴 津合蟹 土佐酢 焜 炉 県産ポーク柚香鍋 ポン酢 葱
水菜 白菜 舞茸 七味 柚子皮中 皿 福久琥珀揚げ 大根餅 椎茸 青唐
パプリカ レモン焼 物 白身魚淡雪焼き 伽羅蕗 波自神 食 事 黒部のコシヒカリ 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
活蟹づくし
本津合蟹洗い
本津合蟹洗い
蟹味噌鉄砲焼き
焼き蟹
お品書き
食前酒 本日の食前酒 前 菜 冬の前菜 椀 物 紅津合蟹真丈 向 附 本日の割鮮 小 附 本津合蟹洗い 煮 物 氷見牛と根菜の煮込み 焼 物 蟹味噌鉄砲焼き 焜 炉 蟹すき鍋 強 肴 香箱蟹 食 事 雑炊 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
香箱蟹と蟹料理
焜炉 蟹すき鍋
強肴 香箱蟹
お品書き
食前酒 本日の食前酒 前 菜 冬の前菜 椀 物 紅津合蟹真丈 向 附 本日の割鮮 煮 物 地魚煮付け 焼 物 蟹味噌鉄砲焼き 焜 炉 蟹すき鍋 強 肴 香箱蟹 食 事 雑炊 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
寒鰤づくし
寒鰤造り おろし添え
寒鰤香味焼き
寒鰤しゃぶしゃぶ
寒鰤しゃぶしゃぶ
寒鰤しゃぶしゃぶ
お品書き
前 菜 冬の前菜 椀 物 季節のお吸い物 向 附 本日の割鮮 小 附 寒鰤造り おろし添え 煮 物 季節の焚き合わせ 中 皿 季節の天婦羅 焼 物 寒鰤香味焼き 焜 炉 寒鰤しゃぶしゃぶ 強 肴 紅津合蟹 食 事 黒部のこしひかり 留 椀 越中田舎味噌仕立て 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
蟹鍋
お品書き
前 菜 冬の前菜 椀 物 季節のお吸い物 向 附 本日の割鮮 煮 物 季節の焚き合わせ 中 皿 季節の天婦羅 焼 物 寒鰤香味焼き 焜 炉 紅津合蟹鍋 食 事 雑炊 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
鮟鱇鍋
お品書き
前 菜 冬の前菜 椀 物 季節のお吸い物 向 附 本日の割鮮 煮 物 季節の焚き合わせ 中 皿 季節の天婦羅 焼 物 寒鰤香味焼き 焜 炉 鮟鱇鍋 食 事 雑炊 香 物 盛り合せ 水菓子 季節のデザート 延楽 料理長 本村 剛
お料理一覧
大切なご旅行に四季折々のお料理を
