2020年6月

黒部ダムの観光放水が６月２６日から始まりました。高さ１８６ｍの壁から毎秒７．５トンずつ合計１５トンの水が吹き出し豪音と共に黒部川に流れ落ちます。１０月１５日まで毎日実施されます。

宇奈月温泉周辺の山では、蝦夷紫陽花が咲き始めました。花に見えるところは装飾花で、虫をおびき寄せえます。色は青が主流で、所々に赤があります。鮑の柔煮です。

季節の器は、「色絵紫陽花絵向附」です。外は雨でも器で晴れやかになります。

今年も黒部川に桜鱒が戻ってきました。地元では地鱒と呼んでいます。銀化した大きな体になって生まれた川に帰ってきます。酢で〆てます寿司か酢の物。しゃぶしゃぶも美味しいです。

季節の器は、「青瓷花刻小鉢」です。黒部川の恵みです。

富山県朝日町の泊漁港の沖合に深さ４００ｍの岩礁域があります。そこに生息する巨大魚が石投（イシナギ）で、地元ではオイボと呼ばれています。５～６月の産卵期には水深１５０ｍ位のところまで上がってきます。この時、一本釣りで釣り上げます。皮や卵巣は珍味で煮凝りにして食します。

季節の器は、「染付波絵舟形小向」です。呉須の波絵で季節を味わえます。