染付桔梗千筋七寸皿

早春の割鮮は、細魚、アオリイカ、あら、鮪、甘えび等を使い、春の香りを伝えます。
中でもホタルイカは今が最も美味しい時です。

季節のうつわは「染付桔梗千筋七寸皿」です。

桔梗の形を何重にも線だけで表現しています。
まさに職人技の極みです。