桃形向付・仁清色絵桃絵

<才巻と春野菜の炊合せ>

3月3日は、桃の節句。旧暦の3月3日をそのまま今の暦に合わせたため、本来の節句よりも1か月早く行っていることになります。従って桃の花はまだ咲いていないので、器と料理で味わっていただきます。

雅膳の一皿は、今が旬の才巻と春野菜の炊合せです。季節の器は「桃形向附・仁清色絵桃絵」です。桃の形の器は卓上を華やかにしてくれます。

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