染付芙蓉手兜鉢

<富山湾の毛蟹>

紅津和井蟹は4~8月の期間、津和井蟹は3月21日~11月5日の期間は資源保護のため禁漁となります。富山湾では毛蟹が水揚げされますので、その間美味しくいただけます。黒部の山菜を添えて。 

季節の器は、「染付芙蓉手兜鉢」です。名前の由来の通り兜の形です。染付の色合いと書き込みがしっかりしています。