染付芙蓉手兜鉢

紅津合蟹は４～８月の期間、津合蟹は３月２１日～１１月５日の期間は資源保護のため禁漁となります。
その間、富山湾では毛蟹が水揚げされますので、宇奈月では年間を通して蟹が美味しくいただけます。この時期は、黒部の山菜を添えて食します。　

季節のうつわは、「染付芙蓉手兜鉢」です。
名前の由来の通り兜の形で、呉須で獣面の書き込みがしっかりしていいます。