雪がしんしんと降り積もる宇奈月温泉。温泉につかりながらの雪見は、最高のおもてなしで風情があります。
１月５日から二十四節気の「小寒」に入りました。寒の内の富山湾の旬味は、ますます旨味が増してきます。その日の仕入れにより、蟹味噌、真鱈の白子、とらふぐの湯引き、車鯛の肝、寒カワハギの肝、鮟鱇の肝等々。酒のあてには最高の珍味で、雅膳の一皿です。あわせる地酒は、純米吟醸「勝駒」がお薦めです。
季節のうつは「色絵透雪笹小鉢」です。 笹に雪が積もる光景は様々に文様化され、うつわに取り入れられています。冬の美しい形の一つで、乾山写しにも見られます。