色絵綾目絵楕円皿

<大胆な菖蒲絵>

黒部市の生地漁港には、大物の「のど黒」が水揚げされています。大きな網目の刺し網漁なので、脂ののった大物だけが獲れます。雅膳の一皿は、朝どれの「のど黒」の焼物です。その他、お造り、しゃぶしゃぶにもできます。お薦めの地酒は千代鶴の「恵田」です。重みのあるしっかりとした味わいなので、脂ののった「のど黒」に合います。富山県が生み出した酒米「富の香」を使用しています。不思議な香りをお楽しみください。

季節の器は、「色絵綾目絵楕円皿」です。綾目の大胆な構図が、目を引きます。