染付祥瑞小鉢

宇奈月温泉周辺の桜が開花すると、富山湾の白海老漁も活気づいてきます。大量に獲れるのは、富山湾奥部に位置する小矢部・庄川海谷、富山市岩瀬沖の神通海谷および水橋沖の常願寺海谷の3カ所だけです。海谷とは海底の峡谷のことで、小型底引き網でその壁を掻き上げるように操業します。白海老と唐墨は小鉢が合います。雅膳の一皿です。合わせるお酒は、桝田酒造の満寿泉大吟醸です。

季節のうつわは「染付祥瑞小鉢」で永楽妙全の作品です。落ち着いた呉須の色合いは、白海老と唐墨を引き立ててくれます。