延楽の春のしつらえです。お雛様や犬筥の飾りつけや、春の花々の飾りつけが好評です。桃や桜や椿、それに加えて桜と橘の飾り玉。
ギャラリーでは堂本印象の「野桜行」や、松岡映丘画伯の春の海辺の村を描いた「東海の図」が展示してあります。
宇奈月温泉では３月２５日にやっと枝垂れ梅が開花し、桜は４月中旬、花桃は４月下旬前後が見頃です。
2025年3月
乾山写桜絵向付
３月２６日から七十二侯は、桜始開（さくらはじめてひらく）です。
今年の開花は例年より早く地域によってはピークを過ぎているところもあるようです。
富山湾ではホタルイカ、サヨリ、アイナメ等が旬を迎えます。なかでも桜の季節は何といっても、桜鯛が美味しくなります。
雅膳の一皿は、桜鯛の炊合せです。添える新牛蒡も春の香です。
季節のうつわは「乾山写桜絵向付」です。
外側、内側の見込みは、桜が満開です。