富山湾に肌寒い風が吹くようになると、真鯛は脂が乗り甘みが強くなります。季節の松茸を添えて酒蒸しです。ポン酢で美味しく召し上がれます。
季節の器は、「仁清色絵紅葉紋平蓋向」です。紅葉は季語として使われますが、色付く段階で初紅葉、薄紅葉、黄葉、照葉、照紅葉と季語としての様々な表現があります。
仁清色絵紅葉紋平蓋向
犬蓼（イヌタデ） タデ科
犬蓼（イヌタデ）は、宇奈月の山道の縁や原野などに普通に見られるタデ科の一年草です。花や蕾が赤飯のように見えるところから、別名アカマンマで親しまれています。
茎の基部は、横に這って多く枝分けれして草叢を作ります。茎の先はやや立ち、紅紫色を帯びます。葉は互生し、披針形で葉の両端がとがり、葉先に向かってだんだん細くなります。
春から秋までの長い期間、茎の先から長さ１～５ｃｍの花穂を出し、紅紫色の小さな花被を、密につけます。花の蕚と花冠との区別が形式的にない場合、両者を合わせて花被といいます。
「蓼食う虫も好き好き」の諺にある蓼は、河原に見られる柳蓼のことで、葉に辛味があります。犬蓼は辛味がありません。
大蟹蝙蝠（オオカニコウモリ） キク科
大蟹蝙蝠（オオカニコウモリ）は、宇奈月の山地のやや湿り気のある落葉樹林の林床、林縁に自生するキク科の多年草です。
茎は紫色になり、稲妻形に屈折しているものが多く、花期は８月から１０月で地味で目立たない花です。茎頂にやや散房状に白色の細長い花頭をつけます。
コウモリソウの仲間で、葉の形が蟹の甲羅に似ているので蟹蝙蝠と呼ばれています。大蟹蝙蝠は蟹蝙蝠より葉が大きくて厚味があり、長い葉柄を持って茎に互生しています。蟹蝙蝠は花のつき方が下向きに対し、大蟹蝙蝠は上向きが多いようです。
山野草の和名は、葉の形に由来するものが数多くあります。
染付葡萄文皿
富山湾の底物の真鯛が美味しくなります。器を変えると料理の表情も変わります。雅膳の強肴は、真鯛の昆布締めです。富山県は昆布の消費量は日本一で、様々な料理に使用します。新鮮な魚を昆布で〆る事は、一般家庭で普通に行われていました。
季節のうつわは「染付葡萄文皿」です。葡萄文は葡萄の実や葉、蔓を意匠化したもので古くは奈良時代に登場します。実が多いことから多産の象徴とされ、吉祥文として好まれました。近世の葡萄文には栗鼠を加えて描かれることが多くなります。
陶磁器においては、鼠志野や志野織部に葡萄文が見られ、伊万里焼にも葡萄文や葡萄栗鼠文が多く見られます。柿右衛門様式の色絵にも葡萄栗鼠文が見られます。実りの秋は、器も多彩です。
姫紫蘇（ヒメジソ） シソ科
姫紫蘇（ヒメジソ）は、宇奈月の山道の縁に生える、シソ科の一年草です。
茎はシソ科の特有の四稜があり、節に白毛があります。葉は柄を持ち対生し、菱形状卵型で、縁に粗い鋸歯があります。
枝先に白色の小さな唇形花を多数穂状につけます。目立たない小さな花です。
犬香薷（イヌコウジュ） シソ科
犬香薷（イヌコウジュ）は、宇奈月の山野の日当たりのよい草地に生えるシソ科の一年草です。
茎は、シソ科の特有の方形で、直立して分岐し細毛があります。葉は、長楕円形で縁には鋸歯があります。茎頂に花穂を出し、淡紫色で小形の唇形花をたくさん総状につけます。
秋の野山には、人目に付かない小さな花が多く見られます。
半七写竜田川向付
二十四節気の秋分に入ると、寒さが少しづつ増してきます。暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったものです。秋の夜長はひやおろしをゆっくり飲むに限ります。柔らかな蒸し鮑をあてに、ぬるめの燗で深まる秋を、旅先の宿で味わって下さい。秋の星空を眺めながら、お部屋の露天風呂で温まるのも秋の夜長の過ごし方です。
季節の器は「半七写竜田川向付」で、白井半七の写しです。紅葉は、立山の室堂平（標高２５００ｍ）あたりから少しずつ下へ下へと降りてきます。宇奈月温泉（標高２２４ｍ）周辺は、１１月１０日前後が見ごろとなります。
薙刀香薷（ナギナタコウジュ） シソ科
薙刀香薷（ナギナタコウジュ）は、宇奈月の山地の林縁や道端の草地に生える、シソ科の一年草です。
茎はシソ科特有の方形で直立し、分岐が旺盛でまばらに軟毛があります。 秋風が吹くと茎や枝の先に偏側性の薄紫の花穂をつけます。 花穂は薙刀状に少し曲がっています。
和名はこの形に由来します。 花穂に触れるとに香気があり、全草を乾燥させて煎じると利尿、解熱に効き目があるといわれています。
雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ）
９月２２日から二十四節気は「秋分」を迎えます。「春分」と同様に昼と夜の長さが同じになり、この日を境に陽は弱く短くなります。季節は少しずつ冬へと向います。
七十二侯は「雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ）」で、二十四節気「秋分」の初侯にあたります。黙黙と力強く湧く入道雲は消え、夕立時に鳴り響いた雷が収まる頃という意味です。これに対して七十二侯の「雷乃発声（かみなりすなわちこえはっす）」は、二十四節気「春分」の末侯で、今年は３月３１日でした。
雷の多い年は、豊作だと言われるようにお米には雷が密接に関係しています。恵みの雨をもたらすのが雷雲で、その閃光を稲妻と表現するところが稲作文化の象徴かもしれません。 黒部川扇状地の肥沃な大地では、収穫が始まりました。
宇奈月温泉周辺には様々な散策コースがあります。 日差しが和らいでくると、栃の森散策道（旧十二貫野用路）のウォーキングが爽快です。遊歩道の入り口は、宇奈月温泉スキー場の直下にあり、杉の木立が迎えてくれます。最終地点の尾の沼までの２．８ｋｍのコースで、所要時間は１時間２０分。途中、眼下に宇奈月ダムとうなづき湖を眺め、樹齢３００年の巨木で形成された「栃の森」を抜けると、対岸にはヨーロッパの古城を模した新柳河原発電所が見えてきます。さらに上流へとアキアカネが飛び交う遊歩道を進みます。滝と急流の響きが感じられるようになるとコースの終点間近です。
そこは連なる砂防堰堤から落ちる滝が、連続に重なる絶景の「尾の沼谷」です。谷沿いに設けられた露天風呂「とちの湯」は眺望絶佳で、黒部の山々が宇奈月湖の湖面に映り込みます。帰りは平坦なダム湖沿いの道を歩き温泉街へと続きます。
黒部の秋の風情が五感で感じられるお薦めコースで、所要時間４時間程度です。
白鬚草（シラヒゲソウ） ユキノシタ科
白髭草（シラヒゲソウ）は、宇奈月の山地の湿った陰地に自生するユキノシタ科の多年草です。今年も限られた場所にひっそりと咲いています。かつては林縁でよく見かけましたが、最近は絶滅に近い状況です。
葉は、やや丸いハート型で茎を抱くようについています。茎は分岐することなく直立で、茎頂に白い花を１個つけます。和名は、白い５個の花弁の縁が、糸状に細裂している形状を白髭に見立て、白髭草と名付けられました。
可憐でレースのように織り込まれた複雑な白い花。その自然の造形美に魅了されます。